Er statlige kostholdsråd korrekte? I flere tiår har Helsedirektoratet anbefalt oss å spise magert, plantebasert og karbohydratrikt. Likevel øker overvekt, diabetes og andre livsstilssykdommer jevnt i befolkningen. Samtidig rapporterer mange om bedre helse med lavkarbo- eller ketogen diett. Har vi fulgt feil råd – eller har rådene vært for ensidige?...
